طريقة عمل الكريب

 

طريقة عمل الكريب المالح "الحادق" بالدجاج:

المقادير:

• كمية من الكريب المحضر مسبقا.
• 4 قطع من الدجاج الفيليه.
• ١/٢ كوب من زيت الزيتون.
• ١ ملعقة صغيرة من البهارات.
• ١ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ١ ملعقة صغيرة من الملح.
• ١ ملعقة كبيرة من السماق.
• 4 بصلات متوسطة الحجم.

الطريقة:

• يتم تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة.
• يقطع الدجاج الفيليه إلى شرائح طولية.
• نضع مقلاة على النار بها زيت الزيتون، ونتركها على النار حتى تسخن.
• نضيف إليها شرائح البصل، وتقلب على النار حتى يتغير لون البصل إلى الذهبي.
• تتبل بالملح والفلفل الأسود، وتضاف إليها شرائح الدجاج مع التقليب.
• نضع البهارات والسماق وتقلب المكونات وتترك على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى نضج الدجاج.
• يتم حشو الكريب بالخليط ويلف عليها.
• يوضع الكريب على النار مرة أخرى قليلا حتى يسخن فقط.
• يقدم ساخنا وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكريب بالبسطرمة:

المقادير:

مقادير العجينة:

• ١ كوب من الدقيق.
• كوب إلا ربع من اللبن.
• ١/٤ كوب من الماء.

مقادير الحشوة:

• 125 جراما من البسطرمة.
• 2 ثمرة من الطماطم المتوسطة الحجم.
• 2 ثمرة من الفلفل الأخضر.
• ١ بصلة.

الطريقة:

• في الخلاط الكهربائي يتم وضع البيض مع الملح، ويضاف الدقيق واللبن والماء.
• تخلط المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة سائلة.
• في مقلاة على النار نضع الزيت ونتركه حتى يسخن.
• يتم وضع كمية من العجينة ونتركها حتى تنضج.
• يتم تقطيع الفلفل والطماطم والبصل إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• نضع مقلاة على النار بها الزيت، وتضاف إليها الخضراوات مع التقليب المستمر.
• نضع عليها البسطرمة وتقلب المكونات حتى تمام نضج البسطرمة.
• يتم إحضار الكريب ويدهن بالكاتشب، وتوضع عليها حشوة البسطرمة.
• تلف عليها حتى تصبح على شكل مثلث وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكريب المالح "الحادق" بالجبنة:

المقادير:

• كريب جاهز.
• جبنة رومي مبشورة حسب الرغبة.
• ١ قطعة جبنة موتزريلا.
• جبنة شيدر مبشورة حسب الرغبة.
• ١ قطعة جبنة مثلثات.
• ١ فلفل مقطع إلى حلقات.
• زيتون مخلل حلقات حسب الرغبة.
• ١ طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.

الطريقة:

• نحضر الكريب بعد تحضيره، ويوضع به جميع أنواع الجبنة.
• يلف الكريب على المكونات على هيئة مثلث.
• يوضع الكريب في المكبس الخاص به حتى يسخن وتذوب الجبنة الموجودة بداخله.
• يقدم ساخنا وبالهناء والشفاء.